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Reconnaître, goûter et cuisiner les plantes sauvages, aux saveurs souvent inédites
Rechercher les modes d'extraction et de préparation les plus intéressants
Adapter ses propres recettes
Explorer la valeur gustative et la valeur nutritive des plantes sauvages
Pratiquer un mode de cueillette soutenant pour le renouvellement de la ressource naturelle